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巢湖鴨屬于肉蛋兼用型品種，當(dāng)?shù)厝艘卜Q它作巢湖麻鴨。早在明朝《廬江志》中就有飼養(yǎng)巢湖鴨的記載了，其品種形成有近500年的歷史，1989年它被收錄于《中國家禽品種志》。巢湖鴨的覓食能力很強(qiáng)、耐粗飼、潛水深、適合放牧飼養(yǎng)。它主要分布在安徽省，巢湖周邊的廬江、無為、含山等縣，廬江縣是其中心產(chǎn)區(qū)。巢湖鴨有皮薄，肉嫩、骨細(xì)、味美的特點(diǎn)。
本片向觀眾朋友們介紹了巢湖鴨的生物學(xué)特征，繁殖技術(shù)，孵化技術(shù)，雛鴨、青年鴨以及育成鴨的日常飼養(yǎng)管理，希望對(duì)養(yǎng)殖戶朋友們飼養(yǎng)巢湖鴨有所幫助。
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